頂新劣油、苯駢芘致癌油差在哪？醫揭關鍵：重金屬幾乎無法代謝

台中澄清醫院中港院區主治醫師杜承哲今日在臉書發文指出，2014年頂新劣油案與這次中聯油脂苯駢芘事件，在代謝機制上有本質差異：頂新油品驗出超標的銅、鉛、鉻等重金屬，人體幾乎無法代謝排出；而苯駢芘則具備完整肝臟清除路徑，健康生理狀態確實能協助加速排出。談到頂新劣油案，杜承哲說明，當時經檢方採樣檢驗，確認...