美食聖經米其林指南 光環背後爭議多

有美食界聖經之譽的「米其林指南」今天公布首屆台北米其林指南。米其林星星素負盛名，但光環背後卻不乏較少人注意的爭議，像是不夠透明、標準不夠嚴、讓料理初衷本末倒置等。源自法國的米其林指南（Le Guide Michelin）是全球發行歷史最久的觀光旅遊與美食餐飲評鑑，世界第一本米其林指南出版於1900年...