【端午甜粽4】台北萬豪酒店「手工冰心甜粽」 水晶外皮與綿密雙層內餡堆疊出迷人混搭滋味

<p>今年口味最混搭、每層都有驚喜的甜粽，「台北萬豪酒店」當之無愧。宴客樓中餐廳副主廚黃耀賢為冰粽外皮賦予香氣和滋味，比如「桂花芝麻花生」在外皮加入桂花與桂花蜜，第二層餡料使用芝麻包花生。「星河柚香脆梅」內餡由白鳳豆、白蓮蓉餡、脆梅果肉丁及桂花果乾製成；外皮非常高貴，不只使用日式香柚果醬，更撒上金粉...