圍爐必吃「長年菜」 南北部背後典故大不同

<p>除夕夜圍爐被視為農曆新年最重要的習俗，桌上每道年菜也都代表各種不同祝福的涵義，尤其是「長年菜」具有長壽的含意，家家戶戶幾乎都會準備這一道菜，不過台灣南北部所準備的主要食材卻大不相同，北部及東部大多都會使用芥菜（又名刈菜），南部則是以帶根的菠菜為主。</p>...