【鹿港小吃6】泉州小吃水晶餃變主角 「漢彬」在攤子現包現煮新鮮Q彈

<p>火鍋的萬年配角水晶餃，我在鹿港第一市場嘗到手工製作的版本，從外皮到內餡，和機器大量生產的產品，口感截然不同。由泉州移民帶到鹿港落地生根的的水晶餃，早已從綠葉升格為主人公，成為鹿港人的定番早餐。</p>...