客家庄15年老菜脯加持 這鍋雞湯入喉會回甘

<p>台北老字號的客家餐廳，為求口味道地，大多會到新竹找食材或醃漬品。像是開業30多年的「家家客家菜館」，會去客家庄收購醃15年以上的老菜脯，做成店裡招牌的「陳年老菜脯雞湯」。</p>...