【特企】傳統市場的創新好滋味

<p>想要了解一座城市，最快的方式就是從吃開始，而想要更深入了解城市，則一定要從傳統市場開始。台北市匯集了來自大江南北的人口，讓台北市「食」的文化相當精采。</p><p>本期《台北畫刊》別冊中，請來了2位不同世代的主廚：阿基師與張秋永，帶領讀者探索台北市萬華新富市場以及北投中央市場，讓你不只看熱鬧也...