【江湖一點訣】使用這款米 粄條才能香Q彈

<p>手工粄條除了吃得到濃濃米香，造就其Q彈口感的關鍵在於使用「老榖」。屏東傳承70年的「佳冬阿志粄條」，堅持一條龍從耕種在來米開始，曬乾後的帶殼稻穀還得擺放超過半年以上，去殼後才能磨成製作粄條的粄漿，十分費工。</p>...