【百年米粉廠】九降風吹不散的堅持

<p>每年九九重陽節後，新竹地區颳起特有的九降風，不僅吹出一卷又一卷Q彈米粉，也吹起在地人的生計命脈。老新竹人口中的「米粉寮」南勢社區，全盛時期有多達60餘家米粉廠，隨著工業化發展、機械逐漸取代人力，擁有百年歷史的東德成，是地方上僅存遵循古法手工製作的純米米粉廠。</p>...