台男接手日本超市爆血汗內幕 籲少吃生食點名「這種魚」是寄生蟲霸主

網友分享日本超市內幕。示意圖。（彭博檔案照）

一名男網友分享，日前因日本籍妻子的父母身體不適，夫妻倆決定接手位於愛知縣的一家中型超市，原本以為能免去在台灣近3000萬元的房貸重擔，沒想到實際投入後，發現經營超市的血汗程度難以想像，每日營業額還只有10萬日幣左右（約新台幣2萬元），更分享日本的驚人生食內幕，貼文一出，引發大批網友熱議。

原Po在Dcard發文表示，那是一家愛知縣郊區車站附近路程不到1分鐘的中型超市，他透露入職第一件事並非補貨、打標籤，而是學做便當，並表示自己雖在IT產業待了快十年，但在大學期間去考了一張中餐葷食乙證，才得以應付熟食部龐大的工作量，超市每天都需要準備8種款式、共約50份的便當，宛如學校小型團膳。

在便當口味與做法上，原PO直言論美味度「台灣便當完勝」，他分析，台灣習慣大火快炒、現做保溫盛盒，日本便當則考量冷食與常溫保存，做法多是肉品入鍋冒油後便關火放涼，再拌入醬料裝盒，並大量搭配黃瓜、醃蘿蔔等涼菜。而店內銷量冠軍的「豬排飯」，則是炸豬排淋醬汁與蛋液悶煮，口感都會軟趴趴，但日本人就偏愛這種的，不過日本的食物在標籤部分則大贏，他大讚食物所有的調味料、加工成分都會100%全數印在標籤上，資訊完全透明公開。

不過，原Po也點出日本生食內幕，呼籲民眾最好少吃日本的生食，千萬別把日本想得太無敵，也警告鮭魚已經算是魚類中寄生蟲多的魚種了，但鰹魚那才是真正的寄生霸主。

貼文曝光後，網友紛紛表示「看到生食那邊的描述有點震驚」、「曾待過日本便當產線的路過，覺得去日本還是旅遊就好，」、「去日本的時候吃超多那種魚，而且都是在超市買的，還好沒事」。

不過也有不少日本便當擁護者表示，「覺得日本便當比台灣便當好吃，至少穩定不易踩雷，放一陣子也還是好吃」、「日本很多冷便當，油會相對少一點」、「日本米飯是真的比台灣好吃，配菜就因人而異了」。