紐時：台式炸雞風行美國 台裔美籍廚師巧手改造

美國民眾對於台灣料理愈來愈感興趣，有各種記述烹飪方法的食譜，到處都有新開的餐廳及快閃店。作為美食文化暢銷品的台式炸雞正受到愈來愈多饕客喜愛，餐廳也往往供不應求。「紐約時報」（The New York Times）報導，珍珠奶茶店經常會販售雞米花，這種香酥雞肉搭上炸雞風潮，正逐漸在美國料理界扎根。...