自由時報

廚師建議用「熱飯」烹飪炒飯 意外引「隔夜飯」擁護者論戰

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炒飯是盛行在亞洲國家的知名家常料理,但要如何烹調到「色香味俱全」與「粒粒分明」,就端看烹飪者的能耐了,一位餐廳師傅分享「炒飯秘訣」,指出「熱飯熱炒」才能讓炒飯美味,卻以外引發傾向「隔夜飯烹煮炒飯」支持者跳出來參與論戰。...