炒飯用隔夜飯？大廚曝「粒粒分明」「訣竅米水1：1＋2滴油」

原PO在臉書社團《廚藝公社》發文分享炒飯技巧，直言「千萬不要被網路騙」，指出隔夜飯分子結構都被破壞了，口感不會好吃，熱炒飯才好吃。原PO不藏私，表示煮熟飯時，需要抓好米跟水的比例，大約是1：1，再偷放2滴油，用這方法煮好的熟飯就可以做出「粒粒分明」的炒飯。網友不藏私，1招訣竅炒飯「粒粒分明」。...