高溫處理恐含致癌物 植物油食品將納管

過去各國陸續發現含植物油食品如巧克力抹醬等，可能含有致癌物「縮水甘油脂肪酸酯」，至今僅歐盟去年訂出限量標準。衛福部食藥署基於保障國人健康，研擬比照歐盟規範植物用油相關含量，將是亞洲首見，新制最快明年上半年實施。產生縮水甘油脂肪酸酯 ２Ａ級致癌物...