生產過剩不再傷腦筋 屏科大研發「水果珍珠粉圓」

屏東科技大學食品科學系教授謝寶全，看準台灣珍珠奶茶1年可賣10億杯的商機，帶領學生團隊以產量過剩的水果當原料，研發純天然水果珍珠粉圓，包括紅龍果、香蕉、鳳梨、芭樂等，不僅色彩繽紛且口感Q彈，吸引海內外業者洽談技轉。...