端節到怕血糖飆高體重爆 營養師教吃黑米粽

若擔心粽子吃了血糖飆高、熱量破表，南投縣草屯鎮佑民醫院教民眾自製黑米南瓜子素粽，營養師廖美俞指出，黑米粽1顆250大卡，黑米升糖指數低、膳食纖維是白米的50倍，又有花青素、葉綠素和黃酮類等營養素，要特別記得的是挑選無糯性的黑米。...