端午食材 蝦米、大冬蝦檢出甲醛

衛福部食藥署今日公布21縣市、27家業者粽子及其餡料製造源頭稽查結果，結果發現桃園市尊爵天際大飯店的「蝦米」、台中市霧峰肉粽嫂的「大冬蝦」，均驗出微量甲醛，將進一步追查源頭，釐清屬於背景值或人為添加。食藥署南區管理中心副主任張馨文表示，甲醛不能添加於食品中，但水產品於貯存期間可經由酵素作用自然分解產...