「吃苦當吃補」苦瓜萃取物降血糖、防眼病變

吃苦也是吃補，國內研究團隊發現，由苦瓜萃取出來、經過基因定序的胜肽物質（小分子蛋白質），可讓血糖降低53％、連帶可讓糖尿病患者常見的眼部病變風險減少一半。糖尿病患超過九成是第二型糖尿病，多肇因於現代人飲食精緻化、糖分攝取多，缺少運動導致過胖導致糖尿病；經研究實驗發現，攝取高糖分的實驗組在食用苦瓜胜肽...