全面禁用人工反式脂肪 食藥署：2018年上路

國外有許多研究指出，人工反式脂肪已成為人類健康的頭號殺手，過量食用將危害心血管健康。美國今年6月宣布3年內將禁用人工反式脂肪，我國衛福部食藥署決定跟進，最快2018年底上路。食藥署簡任技正曾素香表示，反式脂肪來源有天然與人工，前者存在於牛隻等反芻動物中，後者來源則是麵包、蛋糕等烘焙食品常用的氫化植物...