糖尿病過年能吃佛跳牆嗎? 營養師教你「澱粉辨識、1:1替換」吃法

逢年過節，最難的不是忌口，而是桌上每一道都像「一定要吃一口」。佛跳牆、羹湯勾芡、炸年糕、蘿蔔糕……吃起來幸福，血糖卻可能一路往上飆。營養師周培芬(愛撥)提醒，過年不是「什麼都不能吃」，但要記得兩件事，澱粉要會認、份量要會換，再加上一點點「飯後動一動」，血糖就比較不容易失控。...