想抗發炎、防止血管老化？醫師點名這些蔥蒜類要常吃

你是不是也常常分不清楚蔥、蒜、洋蔥、韭菜？其實這一點都不奇怪，因為它們本來就是一家人。台北榮總遺傳優生科張家銘主治醫師解釋大蒜、洋蔥、韭菜、青蔥，在植物分類上全都屬於「洋蔥屬」。外型不同、味道有別，但從分子層級來看，它們其實正在做同一件事，幫身體降發炎、延緩血管老化。...