愛吃飯也能護血糖？醫揭澱粉秘密：壽司飯勝熱Q白飯

你是不是有過這樣的經驗，同樣是吃澱粉，有時候吃完就覺得血糖飆很快、整個人昏昏欲睡；但有時候卻能撐住，不會太累？台北榮總遺傳優生科主任張家銘醫師指出，澱粉不是壞東西，關鍵在於「種類和吃法」。如果挑對澱粉、搭配正確習慣，不只血糖會更穩定，連腸道、肝臟和腦袋都有幫助。...