中秋大啖烤肉，當心煙霧產生致癌物傷身！專家提醒 7 原則防癌

中秋節將至，大家都正在準備採買食材，與親朋好友一起團聚烤肉，但是，煙燻燒烤過程中，去可能吃下產生致癌物質，該如何烤得安心、吃得放心呢？專家告訴你！ 輔仁大學食品科學系教授高彩華表示，烤肉時，可能產生致癌物「多環芳香族碳氫化合物 (PAH)」。...