為何不是紅色的雞排粉、青辣椒、沙茶也中蘇丹紅？食安博士解析

蘇丹紅辣椒粉事件持續延燒，越來越多下游廠商也使用不合格原料，但民眾也疑惑有很多食品，例如例如 青辣椒粉、白胡椒粉、雞心粉、咖哩粉、炸雞粉、醃肉粉、沙茶，明明就不是紅色的，卻加入蘇丹紅？ 中華安全永續發展協會理事長何中平指出，從蘇丹紅事件可以看出食品成分複雜性，尤其只要上游廠商的原料出問題，下游廠商他...