進口蛋風波／五縣市營養午餐禁用「液蛋」！團膳、烘焙業常用，營養師解析液蛋 3 大風險

近日進口蛋爭議延燒，目前台中市、台北市、新北市、桃園市與基隆市接連宣布學校營養午餐禁止使用液蛋。事實上，一般民眾較少機會自行接觸到液蛋，學童則可能從營養午餐、餐廳或烘焙店中吃到。營養師分析，液蛋中有 3 大風險，假如家長不想讓孩子食用蛋，生活中仍可藉 3 個技巧來補充蛋白質。 生活中處處都有蛋！...