亞洲生技大展／動物肉快不夠了！植物肉開發正夯，不養豬也能吃「三層肉」

亞洲生技大展於近期持續展出，經濟部亦首度聯合工研院等3大法人、以專館形式參展，此次亦公布植物肉產品重大突破，以新技術打造更接近真肉外觀、口感、風味的植物肉，搶攻持續發展的世界植物肉市場需求。 經濟部技術處今年首度集合工研院生醫所、生技中心、食品所等單位，在生技展開專館，一次展出3家法人、10項技術，...