破解藥膳食療迷思！中醫藥入菜真有養生之效？中醫師來解答

「藥食同源」，是一個世界各地傳統飲食文化中經常能觀察到的養生智慧，意指「藥」、「食」無區別，藥物即食物，食物亦能是藥物，如歐洲的香草、南洋的辛香料等，而有著中醫文化的亞洲則是「藥食同源」發展最極致的地區。 《黃帝內經‧太素》提到：「用之充饑謂之食，以其療病謂之藥」指的就是「藥食同源」。...