白豆燉美式香腸：法國鄉土菜的美式作法

沒有什麼比這道鄉土菜更誘人的了，光滑細膩的白豆和香腸配上一點點香醋。傳統的燉菜可能需要花三天的時間準備，用鑄鐵或陶製的砂鍋燉煮，砂鍋的開口很寬可以煮很大一鍋。這是真正愛的勞動。我簡化了製作工序，不用鴨肉、鵝肉或豬肉，而是加入本地煮熟的香腸，展現美式風味。...