番茄醬的起源並沒有番茄 百搭番茄醬這樣吃

番茄醬是現今歐美和中式料理的重要基底醬汁，地中海烤魚、意大利麵、紅燒湯等各式各樣的湯汁中，添加番茄醬可以讓酸度平衡得更好。製做紅醬、優格醬、鯷魚醬等醬汁都少不了它。番茄醬搭配是拉差辣醬能變換出獨特風味料理。「紅醬」用途很廣，除了披薩抹醬，加些肉末和香料可做意大利肉醬麵。...