素食辣椒燉豆 富含纖維又風味十足

這是一道清淡的素食辣椒燉豆，充滿了來自波布蘭諾辣椒（poblanos）和青辣椒的風味，而且含有豐富纖維的豆類和蔬菜。上面可以撒些奶酪絲、放一塊酸奶油、一些蘿蔔片、香菜和鱷梨丁，旁邊再擺幾塊青檸，就做成了一頓豐盛美味的大餐。...