泡芙結合台灣在地食材 專家：台灣烘培實力好

2023台灣烘焙大賞8日結果出爐，今年以「 泡芙」為主題，超過30多間店家參與，中華穀類食品工業技術研究所長、評審長施坤河表示，台灣的烘焙實力非常好，這次看到除外包裝吸引人外，結合桑葚、芋頭等台灣在地食材，大大提升泡芙風味，相信透過比賽，店家互相觀摩，將能提升泡芙多樣性。...