加一點冷黃油 烤出超級酥脆的早餐司康餅

這道料理也稱作奶油司康餅（cream scones），但這道美食的魅力其實來自黃油。在麵粉混合物中加入少許冷黃油（藉助食物調理機），會在麵糰中形成一個個小黃油口袋。烘培的時候，黃油裡的水份會變成蒸汽，從而形成一個個小氣泡，讓司康餅變得超級酥脆。...