食用油致癌物抽驗均合格 台消基會籲少吃炸物

油脂是人體重要熱量來源，每日適量攝取有其必要性，消基會針對市售食用油進行抽驗，12日公布結果，15項產品中，有2件檢出致癌物苯(a)駢蒽及䓛，不過含量總和均小於5µg/kg，符合規定標準值，並建議，消費者購買前應先檢視產品標示、依不同烹調方式進行選購，不過油脂因高溫烹調較易氧化變質，仍應儘量減少油炸...