凍豆腐是蛋白質之王！2個做法吃起來更像肉

豆腐冷凍後營養是否會流失？其實豆腐的80%是水分，冷凍後只是水分減少了，而營養價值則更高。100克瀝水後的冷凍豆腐中含有蛋白質約50克，凍豆腐還含有大量鐵，也是貧血、懷孕或哺乳者的食療佳品。凍豆腐2個作法吃起來更像肉。...