低地料理：不必去南卡州就能吃到的蟹肉濃湯

到南卡羅來納州的低地（South Carolina’s Lowcountry）旅遊，不單單只有棕櫚樹和果仁糖（pralines）。我應該知道，在作研究生的時候，週末從州的一端開車去海邊的原因只有一個——食物。該地區的餐廳供應最好的咸牡蠣，新捕來的蝦放在一碗接一碗順滑的玉米粥上，還有我最喜歡的母蟹湯。...