瑞士甜菜Swiss Chard：易煮易食又健康

不論人們怎麼讚美羽衣甘藍，我是瑞士甜菜（Swiss chard）的忠實粉絲。瑞士甜菜比其它蔬菜溫和，味道更甜，而且用途廣泛：我把它加入意大利麵、意大利燴飯和湯中，即可炒，又可燉，怎麼做都美味。如同菠菜等蔬菜，瑞士甜菜水份含量大，所以盛在碗裡食用為佳。...