大紀元糖化讓你變老、生病！改變烹調方式降糖化12倍
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吃下過量的糖，特別是燒焦的糖，會讓你變老、生病。改變烹調方式，可以讓糖化減少12倍。糖化，就是蛋白質和糖一起加熱一段時間後，產生稱為「AGEs（糖化終產物）」的褐色物質。磅蛋糕也是相同的反應，將蛋、牛奶（蛋白質）與麵粉（糖質）混合，烘烤數分鐘後，表面就會呈現深深的褐色（產生了AGEs）。...
吃下過量的糖，特別是燒焦的糖，會讓你變老、生病。改變烹調方式，可以讓糖化減少12倍。糖化，就是蛋白質和糖一起加熱一段時間後，產生稱為「AGEs（糖化終產物）」的褐色物質。磅蛋糕也是相同的反應，將蛋、牛奶（蛋白質）與麵粉（糖質）混合，烘烤數分鐘後，表面就會呈現深深的褐色（產生了AGEs）。...