蔬果切小塊「營養全消失」？ 營養師曝「CP值最高」吃法

將蔬果切成小塊放入碗盤中，變成餐桌上新鮮的沙拉，令人食指大動。然而這樣的食用方式，是否會造成營養價值流失？研究指出，蔬果被切成小塊之後，反而會變得更加營養，尤其是蔬果中的多酚大幅增加，有益人體健康。...