筵席上菜有規矩 頭碗菜層疊意喻節節高升

從前的筵席上菜次序很有規矩，末道菜大凡是一道魚，表示年年有餘，而這頭碗菜則各有各的不同，但討個好口彩則是相同的，如果到了湖南衡陽，頭碗菜上來足足有七層高，叫寶塔香腰，寓意步步高升。...