【吃貨寶典】揚州名廚的獨特剝蝦法

杭州名菜龍井蝦仁相傳典故與乾隆微服出巡有關；整道菜餚風味不凡，茶葉碧綠清香，蝦仁白玉鮮甜。食材選擇上馬虎不得，宜選大鮮活的河蝦來剝取，龍井茶則是清明節前清炒的新茶。...