古早調味料「玫瑰水」藏在異國風料理的經典

玫瑰水堪稱「古早調味料」，淡淡的花香可以帶出食物甜味並中和酸味，是許多異國食譜中很常見的調味品。自製「玫瑰花瓣蜂蜜」淋上英式鬆餅，印度藏紅花玫瑰香飯，或是中東玫瑰燉羊肉……絕妙風味彷若中古世紀國王的餐點。...