【羅廚尋味】避風塘炒魚排

出鍋上碟的避風塘炒魚排，肥而不膩，肉汁鮮美，魚皮酥化甘香，並且略帶鮮辣椒的香氣，吐司的麵粉香味及各種配料獨特的香脆，不但沒有蓋住比目魚獨有的鮮美，而且提升了整道菜的完美口感。...