馬鈴薯是減肥者的好澱粉 這樣保存不怕發芽

薯條、薯泥、洋芋片都由馬鈴薯製成，這也讓馬鈴薯常與高熱量食物聯結在一起。但馬鈴薯本身熱量並不高，主要是因為油炸或加太多調味料，才讓馬鈴薯餐點熱量大增。馬鈴薯屬全穀雜糧類，馬鈴薯營養豐富，含有維生素C、礦物質鉀、膳食纖維、抗性澱粉，能調節血壓、保護心血管、維持腸道健康，也是適合減肥者食用的澱粉類食物。...