平凡中帶著深厚歷史 正宗道地的鷹嘴豆泥作法

現在大家公認的版本其實是加了芝麻醬的口味，所以阿拉伯語正式的名稱是「加了芝麻的鷹嘴豆泥」（ḥummuṣ bi-ṭ-ṭaḥīna）。這是最熱賣的一種款式。超市也可能看到番茄乾口味的，在中東話裡，就稱為番茄乾霍穆斯。加了菠菜的就叫菠菜霍穆斯。簡單易做，可以千變萬化。...