6品種洋蔥的烹調法 主廚也愛的常備食材

享有「蔬菜皇后」美稱的洋蔥是大眾食材，營養又百搭，幾乎每家廚房都會備有洋蔥，可說少有食材像洋蔥可以在東西方料理中都佔有一席之地。而且，洋蔥分布在世界各地也有多個品種，除了常見的紅白黃三種洋蔥外，還有口味偏甜的甜洋蔥，還有紅蔥，珍珠小洋蔥等等，不同品種的洋蔥各有其風味和料理方法。...