想吃魚卻怕魚腥味？ 5種白身魚烹調指南

白身魚是指生活在海底的底層魚，如大西洋鱈魚、黑線鱈、比目魚等深海魚種，也包含一些淡水魚種。不同於油性魚，白身魚的魚肉雪白，肉質清爽不油膩，對於怕魚腥味的人來說，白身魚是很好的入門款。烹調白身魚另一個的好處是這些不同魚種的食譜可以互換，烹調起來的口感差異不大。...