菇類新不新鮮看3點 下鍋前可以不用洗

菇類滑嫩鮮美的口感加上富含多醣體，使菇類大受歡迎。挑選新鮮的菇有3點要注意：菌褶分明，不能疊在一起；外型飽滿且顏色一致；外觀完整，沒有裂開或腐爛。菇類上架冷藏的保鮮期約5至7天，因此建議購買小包裝的菇類，趁新鮮盡早食用完畢。...