吃竹筍少「1步驟」會中毒！金針花、茄子都要小心，苦味絲瓜別下肚

【早安健康／蔡經謙報導】在炎熱夏季，來盤冰涼的涼拌竹筍，清甜又消暑；當季金針花含鐵量高，煮湯、燉菜更顯風味。要小心的是，這些夏天食材若處理不慎，恐有中毒危機！此......