狂吃青菜還是累又胖？營養師：少了菇類、藻類代謝全垮

素食者長期大量攝取葉菜，卻仍出現疲勞與體脂偏高的困擾，問題可能出在菇類與藻類攝取不足。營養師曾建銘指出，素食飲食若只側重葉菜，容易造成鋅、碘等關鍵微量營養素缺乏。...