聯合新聞網2026中小企永續翻轉競爭力／灶神在家 實現媽媽客製餐
作者 孫靖媛全文約 1,810 字
文章摘要
聯合新聞網 · 文章頁摘要每天中午，一份餐盒被送進長者家中，裡頭裝著六道家常菜，一半當午餐，另一半當晚餐。有人不能吃海鮮，有人咬不動，還有人患有腎臟病、糖尿病與高血壓；甚至還有夫妻共吃一份餐，但其中一人不吃豬肉。這些看似瑣碎的要求，都得放進同一份菜單。
每天中午，一份餐盒被送進長者家中，裡頭裝著六道家常菜，一半當午餐，另一半當晚餐。有人不能吃海鮮，有人咬不動，還有人患有腎臟病、糖尿病與高血壓；甚至還有夫妻共吃一份餐，但其中一人不吃豬肉。這些看似瑣碎的要求，都得放進同一份菜單。 這不是中央廚房大量生產的制式餐點，而是由住在附近的「媽媽」少量烹調。...